館内直営レストラン「レストランコルト」では、直営農場「東北牧場」の豊かな自然が育んだ野草や木の実を使用したアフタヌーンティー、「野草と木の実香る牧場ショコラアフタヌーン」を2024年12月1日よりご提供いたします。

「東北牧場」が育む自然の恵みを贅沢に取り入れたアフタヌーンティーです。牧場の野草や木の実、だけでなく、使用されている果実や野菜、小麦、卵なども東北牧場の食材です。ショコラと牧場の野草や木の実が生み出すコラボレーションを心ゆくまでお楽しみいただけます。

オリジナルの牧場野草茶
アフタヌーンティーの主役であるティーには、オリジナルの牧場野草茶をご用意しております。野草が生み出す心地よい香りが、【野草と木の実香る牧場ショコラアフタヌーン】をより一層引き立て、贅沢で心温まるティータイムを演出します。東北牧場の野草が持つ生命力を味わいながら、自然の恵みとともに心癒されるひとときをお楽しみください。

【メニュー】
 
〈上段〉
クランベリーのホワイトチョコカップケーキ
ショコラタルト
生チョコベリーマリネ
サブレ

 
〈中段〉
牧場カシスケーキ
牧場とちの実ガトーショコラ
牧場野草「ギシギシ」カヌレ
牧場野草「たんぽぽ」マカロン

 
〈下段〉
パテドカンパーニュ 牧場にんにくみそマヨを添えて
牧場ピクルス二種（きゅうり、コリンキー）
カマンベールフライ

 
〈別皿〉
牧場オニオングラタンスープ

 
ビーフシチューポンピューレ

 
牧場ブランド卵のフレンチトースト

 
〈ドリンク〉
牧場野草茶、東北牧場の無農薬ミントレモンウォーター、コーヒー、紅茶、
 
【提供期間】
2024年12月1日（日）～2025年2月15日（木）

【提供時間】
11:00～22:00

【場所】
レストラン コルト（本館1階）

【料金】
4,200円（税込）

【ご予約】
お電話：042-333-7113
オンラインでのご予約はこちらからお願いいたします。
※ご予約はご利用前日の17時までにお願いいたします。

自然の恵みが詰まった特別なアフタヌーンティーで、心と体に優しいひとときをお過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 
直営農場青森「東北牧場」…
「東北牧場」は1917年（大正6年）に、サラブレッドの生産・育成・調教牧場として設立され、その後1987年より今日に至るまで、サラブレッドの堆肥を活用した循環型農業に取り組んできました。総面積約100ヘクタールの一部、約10ヘクタールで無農薬・無化学肥料の野菜やハーブが栽培され、無農薬・無化学肥料の米づくりにも挑戦しております。さらに、養鶏場では平飼いブランド卵「青玉」と「赤玉」を採卵しており、鶏たちの主食のデントコーンも農場内で完全無農薬・無化学肥料で栽培しています。

その他自生している山菜や野草も収穫しており、ホテルコンチネンタル府中に直送する食材は季節を通して約100種類に及びます。東北牧場では、この先100年つづく農業を実現するために、自然と共生する持続可能な循環農業を実践しています。