当ホテルは、青森県に直営農場「東北牧場」をもつ、「食」を楽しむホテルです。サラブレッドの堆肥を利用した循環型農業による、完全無農薬・無化学肥料で栽培された野菜やハーブ、卵など季節を通して100種類以上の食材を当ホテルレストランで使用しています。

バイキングレストラン東北牧場では、直営農場から直送される旬の食材を使用し、和食・洋食・中華料理人がお作りする創作料理をバイキング形式でお楽しみいただけます。新鮮な食材を旬の時期に味わう”食の楽しみ”をぜひご体験ください。

ライブキッチンでお作りする、東北牧場のブランド卵を使用したフレンチトーストが一番人気！季節ごとに変わる東北牧場の旬食材を楽しむ東北牧場コーナーに加え、野草のデザートや人気の野草茶、もちろん人気の定番メニューまで、40種類以上のメニューをお楽しみいただけます。

和食料理人がお作りする和定食。連泊でご利用いただいても、ご満足いただける、日替わりメニューをご用意いたします。

和食、洋食、中華のホテル専属料理人がお作りするお弁当のご用意も承ります。

ライブキッチンでお作りするお料理の香りと、和食の職人が握る寿司カウンターがお出迎えいたします。東北牧場の旬食材でお作りする和食の創作料理だけでなく、総料理長アリャール特製“アリさんカレー”や、中華料理長特製麻婆豆腐など、50種類以上のお料理をお楽しみいただけます。

懇親会も当ホテルにお任せください。完全個室のおちついた空間で、直営農場「東北牧場」の旬の食材を使用した季節の お料理を、和洋中の専属料理人がお作りいたします。

着席200名でご利用可能な地域最大規模の会場もございます。