ケータリング担当田中に直撃インタビュー|ケータリングならホテルコンチネンタル

スタッフインタビュー Staff Interview

ケータリング担当 田中に突撃インタビュー!

スタッフプロフィール

営業部 宴会・ケータリング担当 田中英二

ホテルでのレストラン・バンケット・ウェディングのサービス経験を経て、法人営業を10年以上。現在は、主にイベント企画やケータリング・各種イベントの担当を行っています。

ケータリングってどのようなサービスなのですか?

ホテルのケータリングサービスと聞きますと20名位のホームパーティーやお料理のお届けって感じがしませんか?私たちのサービスは、もう少し大人数でのパーティーが中心です。その中には、会場のセッティング~最後の片付けまで含まれたサービスとイベント自体のサポートも行います。
またホテルならではのおいしい料理やドリンク準備、パーティー中のケアも行います。

最大の特徴は、 会場探しとイベント内容に応じたご提案です。それは飲食に限らず、進行や演出、共通のテーマなど色々な経験が有るからこそ、一味違うパーティーやセレモニーになります。
終了後に感動を分かち合えるようなお手伝いをさせて頂きたいと思っております。

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ケータリングはどんな時、どのようなシーンで?

中心になるのは、企業様での方針発表会&懇親会、納涼会、忘年会、ユーザー会など主旨は様々です。
それから協会・組合等の団体での周年記念や総会&懇親会、賀詞交歓会など。
学校での謝恩会や記念式典、同窓会など。

最近では、学会やシンポジウム、講演会&情報交換会などが増えて来ております。
また新商品発表のイベントや企業リクリエーションの運動会などでもケータリングサービスでご利用頂くケースがございます。
会場は、お客様のご手配されました場所やオフィス内、学校内とイベントホールや貸しホール、会議室が中心です。
当方の提携会場も増えておりまして、会場探しからお手伝いするケースも多いです。

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何か変わったサービスは?

イベント会社さんや酒屋さん、設営会社さん等のたくさんの協力会社さんとお付き合いさせて頂いておりますので、本当に助かっております。

例えば手配関係ですとマジック、ものまね、ジャグリング、オペラ、ジャズバンド、三味線演奏など。
ややアカデミックな知識系ですと日本酒や焼酎、チーズセミナー。
お料理ですとマグロの解体ショーは迫力満点。それから納涼祭では、ビアショルダーで球場のようなサービスを行ったり、屋台形式で様々なお食事をお用意致しました。
会場さえ有れば、有る程度のことは出来るかな~と思っております。

Special Plan スペシャルプラン

食卓を彩る豪華なお料理数々をご堪能ください。

Season Plan 季節のプラン

四季折々のプランをご用意しております。

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